鉄分不足に良い食事は？
2021.04.30(金)
鉄欠乏性貧血にならないためには、食生活を改善しましょう。
１．食事は規則正しく食べましょう。
２．鉄分の多い食事を摂りましょう。レバー、牛や豚の赤身肉、ニジマス、あさり、ひじき、きくらげ、もずく、小松菜、ホウレン草など
３．ヘモグロビンを作るためには鉄だけでなく、たん白質も必要です。良質のたん白質の多い食品としては卵、肉、魚、大豆製品などがあります。
４．鉄分の吸収を助けるためにビタミンCを多く摂りましょう。
５．鉄分の吸収を妨げるタンニンを多く含む食品（コーヒー、紅茶、緑茶など）を食事の前後に摂ることは控えましょう。
とはいっても、鉄分の錠剤1-2個分をひじきやレバーで補おうとしても数百グラム食べる必要がありますので、明らかな鉄欠乏性貧血の方はくすりで鉄分を補充するほうが有効です。
